생산과유통
전국 지황 재배현황
| 구 분 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 농 가(호) | 435 | 428 | 559 | 529 | 606 | 506 | 417 |
| 면 적(ha) | 121 | 115 | 161 | 156 | 210 | 181* | 134* |
| 생산량(톤) | 1,176 | 507 | 1,363 | 1,337 | 1,686 | 1,342 | 1,008 |
자료 : 정읍시 내부자료 * '18-'19년 특용작물 생산실적 중 전북 지황 재배면적이 2ha로 반영되어 오류가 있음
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정읍시 지황 재배현황
| 구 분 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 농 가(호) | 50 | 210 | 130 | 123 | 138 | 132 | 96 | 96 | 90 | 85 |
| 면 적(ha) | 18 | 35 | 35 | 30 | 34 | 28 | 32 | 32 | 30 | 27 |
| 생산량(톤) | 270 | 380 | 160 | 132 | 367 | 181 | 240 | 72 | 100 | 150 |
자료 : 정읍시 내부자료
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정읍지황 연도별 생산량(톤)
자료 : 정읍시 내부자료
지황특성화를 위한 조직활동 현황
| 구 분 | 설립년도 | 회원수 | 주요 활동내용 |
|---|---|---|---|
| 정읍지황연구회 | 2012년 | 35명 | • 품목단체간 결속력 강화 및 정보공유 • 경쟁력 확보를 위한 기술교육 및 현장교육 |
| 정읍약용작물연구회 | 2016년 | 42명 | • 생산, 출하조절, 판매 등의 사업 • 지리적표시 단체표장 및 지리적 특산품 사업 • 지황관련 정책건의 등 |
자료 : 칠보농협 옹동제약
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지황 수매현황(칠보농협 옹동제약)
| 구 분 | 계약재배(ha) | 수매량(톤) | 수매액(백만원) | 수매 가격(원/㎏) |
|---|---|---|---|---|
| 2018년 | 28 | 217 | 571 | 상품 4,500 / 중품 2,700 |
| 2019년 | 32 | 87 | 350 | 상품 4,800 / 중품 3,300 |
| 2020년 | 32 | 132 | 953 | 상품 5,000 / 중품 3,300 |
자료 : 칠보농협 옹동제약
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지황의 비교
- 생지황
- 건지황
- 숙지황
숙지황 제조과정
01. 선별(選別)
블로어 선별기로 건지황에
섞여있는 비닐 및 이물질을
선별
02. 세척(洗滌)
지황 표면에 침착돼 있는
이물질 제거, 세척과정에서
인황(人黃)과 천황(天黃)제거
03. 주침(酒浸)
지황의 중심까지
충분히 술이 흡수 되도록
30시간 이상 주침
04. 증숙(蒸熟)
무압력, 소량, 개별채반 증숙방식
(진액의 손실을 최소화하여
유효성분 극대화)
05. 건조(乾燥)
건조과정에서 푸드메시 사용,
50-55℃ 저온건조,
평균 수분햠량 15% 이상
06. 검사(檢査)
확실한 완제품 검사를
통해 불량품이 없도록
노력합니다.
정읍 지황과 중국산 지황의 비교
| 구 분 | 정읍 지황 | 중국산 지황 |
|---|---|---|
| 형 태 | 작고 얇은 것이 특징 | 두껍고 크다 |
| 가공원료 | 속까지 균일하게 가공 | 속까지 균일하게가공되지 않음 |
| 숙지황사진자료 |  |
 |
자료 : 칠보농협 옹동제약
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정읍시 지황관련 가공업체 현황(‘20년)
| 업체명 | 설립연도 | 위치 | 직원수(명) | 매출액(백만원) | 주 생상품 | 인증 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 칠보농협 옹동제약 |
2001 | 옹동면 | 9 | 1,488 | 숙지황 황제단 |
GMP HACCP |
| (영)내장산한과 | 2003 | 금붕동 | 2 | 162 | 쌍화차 | - |
| (유)둥지쌍화탕 | 2021 | 소성면 | 4 | 70 | 쌍화차 | - |
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