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 > /이학수 정읍시장
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> 정읍 쌍화차는 이제 단순한 전통차를 넘어, 정읍이라는 도시의 아이콘이 됐다. 정읍 쌍화차를 한 번 마셔 본 사람들은 다른 쌍화차와는 다른 특별함 덕분에 계속 생각난다고 말한다.
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> 정읍의 쌍화차는 여느 쌍화차와 다르게 깊고 진한 맛이 특징으로, 그 특별한 맛은 전국적으로도 명성을 떨치고 있다. 정읍 쌍화차의 진가는 쌍화차 거리에서 더욱 빛난다. 정읍에는 총 44개의 쌍화차 집이 있는데, 옛 경찰서에서 세무서까지 450m 구간에 조성된 쌍화차 거리에만 18개소가 밀집해 있다. 
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> 이곳은 1980년 한 전통찻집이 유명해지면서 많은 사람이 찾았고, 계속해서 찻집이 늘어나면서 지금의 쌍화차거리가 조성됐다. 특히 날씨가 쌀쌀해지기 시작하면 많은 방문객들로 붐빈다. 최근에는 SNS를 통해 유명해지면서 사계절 내내 방문객들이 끊이지 않고 있다.
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> 정읍 쌍화차의 매력은 단순히 맛에서만 오는 것이 아니라 찻집의 분위기와 함께하는 주전부리들에도 있다. 쌍화차는 묵직한 곱돌 그릇에 담겨 나오는데, 이 그릇은 보온성이 뛰어나 차가 식지 않고 따뜻한 상태로 오랫동안 유지된다. 여기에 곁들여지는 구운 가래떡, 조청, 누룽지 등은 그 자체로 맛있는 간식이 되어, 마시는 재미뿐 아니라 먹는 재미까지 선사한다.
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> 정읍 쌍화차의 맛을 결정 짓는 핵심 재료는 바로 숙지황이다. 숙지황은 지황의 뿌리를 찌고 말려 만든 한약재로, 쌍화차 맛의 핵심이다. 정읍에서는 아홉 번 찌고 아홉 번 말린 ‘구증구포’ 숙지황을 사용해 쌍화차를 만드는데, 구증구포 숙지황은 차에 깊고 진한 맛을 더해줘 맛을 더 뛰어나게 한다. 여기에 당귀, 대추, 황기 등 수십가지의 한약재를 함께 넣고 끓여 맛은 물론 피로회복과 면역력 증진에도 효과가 있어 보양식품으로도 제격이다.
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> 지황은 옹동면 일대가 주산지다. 조선시대에는 임금에게 진상될 만큼 품질이 뛰어났고, 현재도 지리적 표시 단체표장에 등록되는 등 그 우수성에는 변함이 없다. 지금은 과거에 비해 생산량이 감소했으나, 여전히 한의원이나 약재상에서 정읍 지황은 최고로 인정받고 있다.
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> 정읍 쌍화차를 즐기기 위해서는 쌍화차거리를 직접 찾는 것이 가장 좋지만, 집에서도 간편하게 정읍 쌍화차를 맛 볼 수 있다. 바로 시가 운영하는 단풍미인쇼핑몰을 방문하는 것.
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> 단풍미인쇼핑몰에는 정읍 생지황과 6년근 홍삼, 벌꿀을 넣어 만든 지황옥고와 쌍화차거리에 있는 여러 찻집에서 각자의 방식으로 만든 쌍화차를 액상파우치 형태로 판매하고 있다. 
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> 지황옥고는 간편한 섭취방법과 고급스러운 포장으로 추석 선물로 인기가 높다. 쌍화차 또한 다양한 고명까지 함께 제공되니 집에서 정읍 쌍화차를 즐기기에 제격이다.
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> 이외에도 품질과 포장 상태 등 엄격한 심사를 거친 다양한 정읍의 농특산물을 만나볼 수 있는데, 특히 추석을 맞아 오는 9월 10일까지 정읍에서 나고 자란 고품질의 농·특산물을 최대 80% 할인 판매하고 있어 더욱 합리적인 가격에 구매할 수 있다.
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> 추석을 앞둔 이 시점에 정읍 쌍화차의 특별함과 따뜻함을 주변 사람들에게 선물해보는 것은 어떨까.
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